BAĞBOZUMU
Bağbozumu için bağdan üzüm toplatılır,
Üzüm küfeleri at eşek sırtında köye taşıtılır,
Üzüm çuvala doldurulur ve şapinaya atılır
Ezme işi zordur yapabilen bir yiğide bırakılır.
Yiğit değiştirir elbiseleri üstüne tulum giyer,
Çorapları çıkarır ayakları yıkar ve hazırım der,
Var gücüyle üzümü ezer suyunu çıkarır ezer
Yiğit yorulur pes etmez ezmeye devam eder.
Sokuda biriken üzüm suyu kovalarla alınır,
Altında ateş yakılan koca kazanlara boşaltılır,
Üzüm suyun içine bir miktar mayası marn atılır
Gece gündüz hatta saatlerce ateşte kaynatılır.
Tadı alan vazgeçemez bu pekmezin tadından,
Nede güzel bir tad vermiş bu nimete yaradan,
Hem kuvvettir hem ilaç eksik olmaz sofradan
Bu pekmezle canlanır kışın soğuktan donan.
İbrahim Akbaş
20 11 2010 (1)